AGIPRESS – NEW YORK – Dal 20 al 26 settembre 2026, durante la Climate Week di New York, il Future Food Institute aprirà nell’East Village l’hub internazionale “CONVIVIUM”. Promosso sotto la guida di Sara Roversi (nella foto), Presidente del Future Food Institute ed EU Climate Pact Ambassador, e in collaborazione con la Venice Climate Week, il Centro Studi Dieta Mediterranea di Pollica e il team della FAO Global Roadmap, lo spazio utilizzerà il convivio — pilastro della Dieta Mediterranea — come infrastruttura di gastrodiplomazia per unire istituzioni, scienza e comunità attorno alle grandi sfide globali legate ad acqua, salute, clima e pace.
«Il convivio è uno dei pilastri della Dieta Mediterranea: sedersi alla stessa tavola significa condividere cibo, conoscenza e responsabilità», ha dichiarato Sara Roversi. «A New York trasformiamo questo principio in gastrodiplomazia, creando uno spazio in cui istituzioni, scienza, territori, città e comunità possano costruire fiducia e passare dalle conversazioni all’azione».
La programmazione si concentrerà su tre priorità strategiche: la promozione della Dieta Mediterranea come sistema integrato di salute pubblica e sostenibilità, con lo sguardo rivolto alla prima Giornata Internazionale del 16 novembre 2026; la “Water Diplomacy” per porre la tutela idrica al centro delle decisioni su energia, tecnologia e agricoltura verso la Venice Climate Week 2027; infine, l’attuazione pratica delle direttive della FAO Global Roadmap a livello territoriale attraverso tavoli di lavoro, colazioni e cene tematiche pensate per favorire alleanze concrete e durature.
Tra i principali appuntamenti figurano la serata inaugurale con il Club of Rome sul tema della leadership rigenerativa, un convegno alla New York University focalizzato su salute e alimentazione e il dibattito sul Global Water Bankruptcy Report alla REGEN House. In questo contesto verranno presentati come modelli di resilienza tre casi di eccellenza italiani: il sistema MOSE di Venezia, il modello di gestione circolare dei rifiuti di Peccioli e il progetto delle Blue Communities di Pollica. Il percorso proseguirà poi con panel sulla rigenerazione bioregionale insieme a Tokyo Tatemono, eventi dedicati al binomio acqua-pace presso gli NPR Studios e un summit conclusivo alla Columbia University.
